Grevens Briketter, En 90-pack

En är väldigt typiskt svenskt och passar till det mesta men vi tycker den är speciellt bra till fisk och fläskkött. Både barren och träet från enbusken används vid tillverkningen. De här briketterna är en blandning av en (60 %) och al (40 %). 90-pack som ger dig 30 timmars röktid.

Har du tappat bort din manual till din Bradley Smoker? Här kan du gratis ladda hem Laxens egna svenska Bradley Smoker manual.

Bradley Smoker digitala rökskåp förbrukar 3 briketter per timme. När briketten är förbrukad knuffas den ned i en vattenskål av nästa brikett och slocknar. Det pågår så länge det finns briketter kvar i matarröret eller tills din inställda tid för brikettmatning är uppnådd.

När trä förbränns alstras röken redan under de första minuterna av förbränningsprocessen. Om trä utsätts för en alltför hög temperatur framkallas gaser, hartser och kåda som förstör både smak och utseende på din rökta mat. När trä förbränns på det viset har du ingen kontroll över tillagningen och du kan enkelt förstöra fina livsmedel. Med en Bradley Smoker undviker du problemet helt genom att briketten aldrig utsätts för så hög värme att den förbränns och det är just därför din mat som tillagas i en Bradley Smoker smakar så bra.

Bradley Smoker rökskåp eliminerar inte bara oönskad värme; röken som alstras från briketten är dessutom fyra gånger renare än rök från rökspån som upphettas på exempelvis en plåt. Just för att röken är så ren och för att förbränningen av träet sker med så låg temperatur smakar maten som du rökt i en Bradley Smoker bättre än mat som du rökt på annat vis.