Hem » FISKE » Övrigt » Så röker du kött och fisk

Så röker du kött och fisk

Lagerstatus: Antal i lager: 35 st
199 kr Ord. Pris (279 kr)

Dokument

Dokument (0)

Boken ingår utan kostnad när du beställer en Bradley Smoker.

För inte så länge sedan var rökning av livsmedel enbart ett sätt att konservera maten, idag är det mer ett sätt att smaksätta det vi stoppar i oss. 96 sidor fyllda med fakta om rökning av olika livsmedel. Författaren Alf Andersson är som alltid i sina handböcker pedagogisk och lätt att förstå. Ur bokens innehåll:

  • Olika rökmetoder som t.ex. varm- och kallrökning
  • Rökningstider för olika livsmedel
  • Rökmetoder för olika livsmedel som t.ex. skinka, fläsk, älg, kyckling, rådjur, ål, lax m.m.
  • Tillredning av korv och charkuterivaror
  • Insaltning
  • Marinering
  • Rökningens kemi. Vad händer med ett livsmedel som röks?
  • Bakteriologi
  • Recept
  • Inbunden 96 sidor

Du kanske också är intresserad av

  • Elektriskt rökskåp i aluminium, enkelt att använda.
    Antal i lager: 1 st
    2 499 kr
  • Klassisk röklåda för fisk, förpackad i en snygg presentförpackning.
    Antal i lager: 8 st
    469 kr
  • Bradley Smoker termostatstyrt rökskåp med 4 galler. GRATIS BOK OM RÖKNING INGÅR!
    Antal i lager: 7 st
    Antal på väg in: 2 st
    4 999 kr
    (Ord. Pris: 5 499 kr)
  • Klassiskt rökskåp som eldas med ved, spån, grillkol eller briketter.
    Antal i lager: 0 st
    Antal på väg in: 6 st
    2 299 kr
    Tillfälligt slut
  • Spån av al som placeras i röklådan vid rökning.
    Antal i lager: 32 st
    49 kr
  • Större träflis som ger längre brinntid och mer smak. Används i vanliga grillar och röklådor.
    129 kr
  • 5 olika smaker med Bradley Smoker briketter för dig som vill testa dig fram. Bra startpaket!
    Antal i lager: 1 st
    Antal på väg in: 16 st
    449 kr
  • Framstå som en mästerkock i köket! 120 sidor inbunden.
    Antal i lager: 2 st
    199 kr
    (Ord. Pris: 269 kr)
  • 135 sidor med härliga recept, reportage och fakta om kräftor.
    Antal i lager: 3 st
    159 kr
    (Ord. Pris: 199 kr)
  • 192 sidor läckra recept på fisk och skaldjur.
    Antal i lager: 2 st
    179 kr
    (Ord. Pris: 259 kr)
  • Styckning steg-för-steg, oumbärlig hjälpreda för alla jägare.
    Antal i lager: 4 st
    249 kr
  • Överskådlig handbok för alla som fångar och vill tillaga sin egen fisk.
    Antal i lager: 4 st
    159 kr
    (Ord. Pris: 199 kr)