Hem » RÖK & GRILLPRODUKTER » Bok, Så röker du kött och fisk

Bok, Så röker du kött och fisk

Faktabok för alla som håller på med rökning av livsmedel. Inbunden, 96 sidor.
329 kr
FRI FRAKT ÖVER 1199 kr
30 DAGARS ÖPPET KÖP
SNABBA LEVERANSER

Beskrivning

För inte så länge sedan var rökning av livsmedel enbart ett sätt att konservera maten, idag är det mer ett sätt att smaksätta det vi stoppar i oss. 96 sidor fyllda med fakta om rökning av olika livsmedel. Författaren Alf Andersson är som alltid i sina handböcker pedagogisk och lätt att förstå. Ur bokens innehåll:

  • Olika rökmetoder som t.ex. varm- och kallrökning
  • Rökningstider för olika livsmedel
  • Rökmetoder för olika livsmedel som t.ex. skinka, fläsk, älg, kyckling, rådjur, ål, lax m.m.
  • Tillredning av korv och charkuterivaror
  • Insaltning
  • Marinering
  • Rökningens kemi. Vad händer med ett livsmedel som röks?
  • Bakteriologi
  • Recept
  • Inbunden 96 sidor
Du kanske också är intresserad av
  • Röklåda med två brännare.
    Röklåda med två brännare.
    Klassisk röklåda med två brännare för fisk.
    Ej i lager
    899 kr
    Tillfälligt slut
  • Bradley Digital med 4 galler
    Bradley Digital med 4 galler
    Bradley Smoker rökskåp med 4 galler.
    Finns i lager
    5 990 kr
    (Ord. Pris: 7 775 kr)
  • Rökspån Al, 500 g
    Rökspån Al, 500 g
    Spån av al som placeras i röklådan vid rökning.
    Finns i lager
    49 kr
  • Bradley Briketter, 5 smaker 120-pack
    Bradley Briketter, 5 smaker 120-pack
    5 olika smaker med Bradley Smoker briketter för dig som vill testa dig fram. Bra startpaket.
    Ej i lager
    670 kr
    (Ord. Pris: 745 kr)
    Tillfälligt slut
  • Fiskkokboken
    Fiskkokboken
    Framstå som en mästerkock i köket! 120 sidor inbunden.
    Finns i lager
    317 kr
  • Kräftboken
    Kräftboken
    135 sidor med härliga recept, reportage och fakta om kräftor.
    Ej i lager
    198 kr
    Tillfälligt slut
  • Bok, Styckning av vilt
    Bok, Styckning av vilt
    Styckning steg-för-steg, oumbärlig hjälpreda för alla jägare.
    Ej i lager
    235 kr
    Tillfälligt slut
  • Från håv till tallrik
    Från håv till tallrik
    Överskådlig handbok för alla som fångar och vill tillaga sin egen fisk.
    Finns i lager
    235 kr
Andra produkter från samma kategori
  Tillbaka