I den här boken har författarna Albin Boman och Viktor Meidal gått på djupet för att berätta om de vanligaste kräftsorterna vi äter i Sverige.
I fem reportage beskrivs hur kräftfisket går till och vilka diskussioner som förs om kräftor. Boken innehåller också 13 härliga recept signerade kocken och cateringdrottningen Denise Larsson. Där visar hon också flera användingsområden för kräftor, som t.ex. kräftcheesecake och gruyeregratinerade havskräftor.
- Hela 135 sidor
- Inbunden
- 19 cm x 24 cm
Det är få förunnat att få äta de svenska flodkräftorna och istället äter vi den inplanterade signalkräftan eller importerade sorter. Få tänker nog på var kräftorna som vi äter kommer ifrån och hur fisket går efter dem går till.
Du kanske också är intresserad av
Kräftbur Svensk kvalitetsmjärde, en av de bästa på marknaden. Extra stor kräftmjärde.
Finns i lager
169 kr
Sveriges bästa kräftbur kräftmjärde i mycket hög kvalitet, enkel och snabb att hantera.
149 kr
Framstå som en mästerkock i köket! 120 sidor inbunden.
Finns i lager
269 kr
Faktabok för alla som håller på med rökning av livsmedel. Inbunden, 96 sidor.
Finns i lager
279 kr
Styckning steg-för-steg, oumbärlig hjälpreda för alla jägare.
Finns i lager
199 kr
200 sidor med 365 fiskar, en självklar bok för alla oss som gillar fiskar.
Finns i lager
179 kr
Överskådlig handbok för alla som fångar och vill tillaga sin egen fisk.
Finns i lager
199 kr