Hem » FISKE » Övrigt » Så röker du kött och fisk
  • Så röker du kött och fisk
  • Så röker du kött och fisk
  • Så röker du kött och fisk
  • Så röker du kött och fisk

Så röker du kött och fisk

Lagerstatus: Antal i lager: 21 st
279 kr

Beskrivning

För inte så länge sedan var rökning av livsmedel enbart ett sätt att konservera maten, idag är det mer ett sätt att smaksätta det vi stoppar i oss. 96 sidor fyllda med fakta om rökning av olika livsmedel. Författaren Alf Andersson är som alltid i sina handböcker pedagogisk och lätt att förstå. Ur bokens innehåll:

  • Olika rökmetoder som t.ex. varm- och kallrökning
  • Rökningstider för olika livsmedel
  • Rökmetoder för olika livsmedel som t.ex. skinka, fläsk, älg, kyckling, rådjur, ål, lax m.m.
  • Tillredning av korv och charkuterivaror
  • Insaltning
  • Marinering
  • Rökningens kemi. Vad händer med ett livsmedel som röks?
  • Bakteriologi
  • Recept
  • Inbunden 96 sidor


Här kan du köpa den klassiska röklådan och rökspån

Läs mer

Dokument

Dokument (0)

Recensioner

Lämna ett omdöme

rnP2
Kod från Captcha-bild:

Du kanske också är intresserad av

  • Spån av al som placeras i röklådan vid rökning.
    Antal i lager: 0 st
    Antal på väg in: 40 st
    49 kr
    Tillfälligt slut
  • Klassiskt rökskåp som eldas med ved, spån, grillkol eller briketter.
    Antal i lager: 0 st
    Antal på väg in: 6 st
    2 295 kr
    Tillfälligt slut
  • Stora träflis som ger längre brinntid och mer smak. Används i vanliga grillar och röklådor.
    129 kr
  • Framstå som en mästerkock i köket! 120 sidor inbunden.
    Antal i lager: 4 st
    269 kr
  • Styckning steg-för-steg, oumbärlig hjälpreda för alla jägare.
    Antal i lager: 3 st
    249 kr
  • 192 sidor läckra recept på fisk och skaldjur.
    Antal i lager: 2 st
    259 kr
  • 135 sidor med härliga recept, reportage och fakta om kräftor.
    Antal i lager: 4 st
    199 kr
  • Boken "365 fiskar" är en självklar bok för alla oss som älskar fisk.
    Antal i lager: 6 st
    179 kr
  • Överskådlig handbok för alla som fångar och vill tillaga sin egen fisk.
    Antal i lager: 4 st
    199 kr